<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<article xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" dtd-version="1.4" article-type="research-article">
  <front>
    <journal-meta>
      <journal-id journal-id-type="issn">2304-3369</journal-id>
      <journal-id journal-id-type="eissn">2308-8842</journal-id>
      <journal-title-group>
        <journal-title xml:lang="ru">Вопросы управления</journal-title>
        <journal-title xml:lang="en">Management issues</journal-title>
      </journal-title-group>
    </journal-meta>
    <article-meta>
      <article-id pub-id-type="doi">10.22394/2304-3369-2024-1-52-67</article-id>
      <article-id pub-id-type="edn">UGZWBD</article-id>
      <title-group>
        <article-title xml:lang="ru">МЕТОДИКА ОЦЕНКИ ЭФФЕКТИВНОСТИ СТРАТЕГИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯМИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В УСЛОВИЯХ НЕОПРЕДЕЛЁННОСТИ</article-title>
        <trans-title-group xml:lang="en">
          <trans-title>METHODOLOGY FOR ASSESSING THE EFFECTIVENESS OF STRATEGIC MANAGEMENT OF PUBLIC CATERING ENTERPRISES UNDER UNCERTAINTY</trans-title>
        </trans-title-group>
      </title-group>
      <contrib-group>
        <contrib contrib-type="author">
          <name name-style="eastern">
            <surname>Базуева</surname>
            <given-names>Е. В.</given-names>
          </name>
          <name-alternatives>
            <name name-style="eastern" xml:lang="ru">
              <surname>Базуева</surname>
              <given-names>Е. В.</given-names>
            </name>
            <name name-style="western" xml:lang="en">
              <surname>Bazueva</surname>
              <given-names>E. V.</given-names>
            </name>
          </name-alternatives>
          <email>bazueva.l@mail.ru</email>
          <contrib-id contrib-id-type="orcid">0000-0002-0945-3597</contrib-id>
          <contrib-id contrib-id-type="researcherid">E-1233-2017</contrib-id>
          <xref ref-type="aff" rid="aff1"/>
        </contrib>
        <contrib contrib-type="author">
          <name name-style="eastern">
            <surname>Старожук</surname>
            <given-names>А. А.</given-names>
          </name>
          <name-alternatives>
            <name name-style="eastern" xml:lang="ru">
              <surname>Старожук</surname>
              <given-names>А. А.</given-names>
            </name>
            <name name-style="western" xml:lang="en">
              <surname>Starozhuk</surname>
              <given-names>A. A.</given-names>
            </name>
          </name-alternatives>
          <email>starskymaf@yandex.ru</email>
          <contrib-id contrib-id-type="orcid">0009-0006-3732-1993</contrib-id>
          <xref ref-type="aff" rid="aff1"/>
        </contrib>
        <aff-alternatives id="aff1">
          <aff>
            <institution xml:lang="ru">Пермский государственный национальный исследовательский университет (Пермь, Россия)</institution>
          </aff>
          <aff>
            <institution xml:lang="en">Perm State National Research University (Perm, Russia)</institution>
          </aff>
        </aff-alternatives>
      </contrib-group>
      <pub-date pub-type="epub" iso-8601-date="2024-01-01">
        <day>01</day>
        <month>01</month>
        <year>2024</year>
      </pub-date>
      <pub-date date-type="collection">
        <year>2024</year>
      </pub-date>
      <volume>18</volume>
      <issue>1</issue>
      <fpage>52</fpage>
      <lpage>67</lpage>
      <history>
        <date date-type="received" iso-8601-date="2023-10-30">
          <day>30</day>
          <month>10</month>
          <year>2023</year>
        </date>
        <date date-type="accepted" iso-8601-date="2024-01-26">
          <day>26</day>
          <month>01</month>
          <year>2024</year>
        </date>
        <date date-type="rev-recd" iso-8601-date="2024-01-11">
          <day>11</day>
          <month>01</month>
          <year>2024</year>
        </date>
      </history>
      <permissions>
        <copyright-statement>© Е. В. Базуева, А. А. Старожук, 2024</copyright-statement>
        <copyright-year>2024</copyright-year>
        <copyright-holder xml:lang="ru">Е. В. Базуева, А. А. Старожук</copyright-holder>
        <license xlink:href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/">
          <license-p>CC BY-NC 4.0</license-p>
        </license>
      </permissions>
      <abstract xml:lang="ru">
        <p>Введение. Перманентное усложнение экономических явлений и процессов, рост взаимообусловленности трудноучитываемых и труднопредсказуемых факторов формируют и усиливают неопределенность в функционировании предприятий, что требует модификации существующих инструментов управленческих воздействий. Цель: разработка авторской методики оценки эффективности стратегического управления предприятиями в условиях неопределенности. Материалы и методы. Синтез инструментария системного анализа, средового (парадигма саморазвивающихся сред) и ресурсного (парадигма «субъект – полисубъектная среда») подходов, соответствующих парадигмам постнеклассического этапа развития научного знания, критический анализ теорий и концепций в рамках базовых Школ стратегического менеджмента и методов оценки эффективности деятельности предприятий, ресурсно-процессный подход. Результаты. Идентифицирована система факторов внешней среды по уровню неопределенности с учетом их влияния при формировании стратегии развития предприятия, предложен алгоритм авторской методики оценки эффективности стратегического управления предприятиями в условиях неопределенности в рамках результативно-процессного подхода, включающий в себя четыре взаимосвязанных блока, подчиненных единой цели – определению условий прогрессивного развития предприятия в долгосрочной перспективе посредством учета влияния факторов неопределенности. Показана возможность его использования с учетом отраслевой специфики применительно к предприятиям общественного питания. Выводы. Последовательность реализации алгоритмизированных действий позволит в большей степени учитывать взаимозависимости различных факторов разных уровней неопределенности внешней и внутренней среды предприятия в конкретной отрасли экономики, что может стать основой разработки адаптационной модели стратегического управления. Полученные результаты представляют интерес с позиций дальнейшего развития подходов к оценке эффективности стратегического управления предприятиями в условиях неопределенности. Практическая ценность предложенного инструментария определяется возможностями выявления преимуществ и ограничений развития предприятий в долгосрочной перспективе в условиях неопределенности.</p>
      </abstract>
      <trans-abstract xml:lang="en">
        <p>Introduction. Continuously evolving economic phenomena and processes, along with an increase in the interdependence of hard-to-account-for and hard-to-predict factors, shape and increase uncertainty in the functioning of enterprises, necessitating a modification of existing management tools. Objective: development of an original methodology for assessing the efficacy of strategic management in enterprises under conditions of uncertainty. Materials and methods. Synthesis of system analysis tools, environmental (the paradigm of self-developing environments) and resource (the “subject - poly-subject environment” paradigm) approaches corresponding to the paradigms of the post-nonclassical stage in the development of scientific knowledge, critical analysis of theories and concepts within the basic Schools of strategic management, and methods for assessing the efficiency of enterprises, resource-process approach. Results. A system of environmental factors by level of uncertainty, taking into account their influence in the formation of enterprise development strategies, is Identified, proposed an algorithm for the author’s methodology for assessing the effectiveness of strategic enterprise management under conditions of uncertainty within the framework of a result-process approach, including four interrelated blocks subordinate to a single goal – determining the conditions for progressive enterprise development in the long term by taking into account the influence of uncertainty factors. The possibility of its use, taking into account industry specifics, in relation to public catering enterprises is shown. Discussion. The sequence of algorithmized actions will make it possible to take into account to a greater extent the interdependencies of various factors of different levels of uncertainty in the external and internal environments of an enterprise in a specific branch of the economy, which can become the basis for developing an adaptive model of strategic management. The results obtained are of interest from the standpoint of further developing approaches to assessing the effectiveness of strategic management of enterprises under conditions of uncertainty. The practical value of the proposed tools is determined by the possibilities of identifying the advantages and limitations of enterprise development in the long term under conditions of uncertainty.</p>
      </trans-abstract>
      <kwd-group xml:lang="ru">
        <title>Ключевые слова</title>
        <kwd>уровни неопределенности</kwd>
        <kwd>внешняя и внутренняя среда</kwd>
        <kwd>ресурсный подход</kwd>
        <kwd>результативно-процессный подход</kwd>
        <kwd>средовый подход</kwd>
        <kwd>бизнес-процессы предприятия</kwd>
      </kwd-group>
      <kwd-group xml:lang="en">
        <title>Keywords</title>
        <kwd>levels of uncertainty</kwd>
        <kwd>external and internal environment</kwd>
        <kwd>resource approach</kwd>
        <kwd>performance-process approach</kwd>
        <kwd>environmental approach</kwd>
        <kwd>business processes of the enterprise</kwd>
      </kwd-group>
    </article-meta>
  </front>
  <body/>
  <back>
    <ref-list>
      <ref id="ref1">
        <label>1</label>
        <mixed-citation xml:lang="ru">1. КОРОЛЕВ М. И. Неопределенность бизнес- среды и безопасность фирмы // Вестник Волгоградского государственного университета. Серия 3: Экономика. Экология. 2011. No 1 (18). С. 20–24. EDN NWGAPN.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref2">
        <label>2</label>
        <mixed-citation xml:lang="ru">2. КЛЕЙНЕР Г. Б. Информационная теория факторов управления экономическими организациями // Российский журнал менеджмента. 2022. Т. 20, No 4. С. 461–481. DOI 10.21638/spbu18.202 2.401. EDN VZALEA.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref3">
        <label>3</label>
        <mixed-citation xml:lang="ru">3. БУРЫКИН А. Д., ЮРЧЕНКО А. В. Виды и факторы неопределенности бизнес-среды // Современные тенденции развития науки и технологий. 2017. No 1-5. С. 21–25. EDN XVCBEN.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref4">
        <label>4</label>
        <mixed-citation xml:lang="ru">4. НИКИТИНС И. Инновационный взгляд на современные способы оценки степени неопределенности деловой среды и инструменты ее снижения // Вопросы инновационной экономики. 2022. Т. 12, No 1. С. 223–236. DOI 10.18334/ vinec.12.1.114193. EDN CWSFHI.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref5">
        <label>5</label>
        <mixed-citation xml:lang="ru">5. ГЛАДКОВ Н. И. Стратегическое управление в условиях неопределенности и высокой турбулентности // Экономика и бизнес: теория и практика. 2018. No 6. С. 47–49. EDN XTJNSX.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref6">
        <label>6</label>
        <mixed-citation xml:lang="ru">6. BENNETT, N., &amp; LEMOINE, J. (2014). What a Difference a Word Makes: Understanding Threats to Per- formance in a VUCA World. SSRN Electronic Journal, Article 2406676. https://doi.org/10.2139/ssrn.2406676.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref7">
        <label>7</label>
        <mixed-citation xml:lang="ru">7. VON GLASERSFELD, E. (2001). The Radical Con- structivist View of Science. Foundations of Science, (6), 31–43. https://doi.org/10.1023/A:1011345023932.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref8">
        <label>8</label>
        <mixed-citation xml:lang="ru">8. MILLAR, C. C. J. M., GROTH, O., &amp; MAHON, J. F. (2018). Management Innovation in a VUCA World: Challenges and Recommendations. California Man- agement Review, 61(1), 5–14. https://doi.org/10.11 77/0008125618805111.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref9">
        <label>9</label>
        <mixed-citation xml:lang="ru">9. ГРАЧЕВ А. А. Основные требования VUCA- среды к компетентности работника // Институт психологии Российской академии наук. Организационная психология и психология труда. 2020. Т. 5, No 3. С. 120–136. DOI 10.38098/ipran. opwp.2020.16.3.006. EDN TDQSIH.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref10">
        <label>10</label>
        <mixed-citation xml:lang="ru">10. ТРОФИМОВА Н. Н., БУДАГОВ А. С. Ключевые направления адаптивного управления предприятиями в условиях экономической нестабильности и цифровизации современного VUCA- мира // Экономика и управление: проблемы, решения. 2021. Т. 1, No 11 (119). С. 112–117. DOI 10.36871/ek.up.p.r.2021.11.01.015. EDN EJWSWS.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref11">
        <label>11</label>
        <mixed-citation xml:lang="ru">11. ФОМЕНКО А. В., НОВИКОВА-КАЛИТА Е. Л., БУРМИСТРОВА Е. В. Трансформация бизнеса в эпоху «VUCA-мира» и критерии успеха управления изменениями // Инновационная деятельность. 2021. No 3 (58). С. 61–67. EDN MCDRKE.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref12">
        <label>12</label>
        <mixed-citation xml:lang="ru">12. СОРОКА С. А. Оценка эффективности управления организацией сферы услуг // Наука и бизнес: пути развития. 2021. No 5 (119). С. 169–171. EDN ODBTVH.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref13">
        <label>13</label>
        <mixed-citation xml:lang="ru">13. СЛЕПУХИНА А. А., ЯКОВЛЕВА Е. А., ГАДЖИ- ЕВ М. М. Обзор моделей управления экономической эффективностью предприятия // Вопросы структуризации экономики. 2013. No 3. С. 10–15. EDN TKKSDJ.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref14">
        <label>14</label>
        <mixed-citation xml:lang="ru">14. ШЕВЧЕНКО С. Ю., ИВАНОВ А. А. Системы оценочных показателей стратегического и оперативного контроллинга // Известия Уральского государственного экономического университета. 2014. No 3 (53). С. 25–32. EDN SFWBFX.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref15">
        <label>15</label>
        <mixed-citation xml:lang="ru">15. TIMOFEEV, R., KIYMOV, I., YACHMENEVA, V., &amp; YACHMENEV, E. (2020). Retrospective of key aspects of the concept of sustainable development. In 20th International Multidisciplinary Scientific Geo- ConferenceSGEM2020(pp.425–430).STEF92Tech- nology. https://doi.org/10.5593/sgem2020/5.2/s21.052.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref16">
        <label>16</label>
        <mixed-citation xml:lang="ru">16. VERETEKHIN, A. V., &amp; YACHMENEVA, V. M. (2020). Industrial enterprise development manage- ment under digitalization. International Journal of Recent Technology and Engineering, 8(5), 1209– 1215. https://doi.org/10.35940/ijrte.E5768.018520.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref17">
        <label>17</label>
        <mixed-citation xml:lang="ru">17. ВИХАНСКИЙ О. С., КАТАЛЕВСКИЙ Д. Ю. Конкурентное преимущество в эпоху цифровизации // Российский журнал менеджмента. 2022. Т. 20, No 1. С. 5–27. DOI 10.21638/spbu18.2022.101. EDN JBXPYI.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref18">
        <label>18</label>
        <mixed-citation xml:lang="ru">18. ЕВСЕЕВА М. В. Сравнительная эффективность высокотехнологичных и среднетехнологичных бизнес-моделей: ключевые индикаторы и устойчивость ценности // Управленец. 2020. Т. 11, No 3. С. 59–71. DOI 10.29141/2218-5003- 2020-11-3-5. EDN GNQKAW.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref19">
        <label>19</label>
        <mixed-citation xml:lang="ru">19. РАСТОВА Ю. И., РАСТОВ М. А. Стратегическое управление современной организацией: эффект синергии концепций // Управленческие науки. 2018. Т. 8, No 3. С. 20–31. DOI 10.26794/2404-022X- 2018-8-3-20-31. EDN VAJLHG.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref20">
        <label>20</label>
        <mixed-citation xml:lang="ru">20. СУЛТАЕВА Н. Л. Особенности функционирования и проектирования предприятий быстрого обслуживания // Сервис в России и за рубежом. 2011. No 1 (20). С. 183–192. EDN NDXEOH.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref21">
        <label>21</label>
        <mixed-citation xml:lang="ru">21. ЕРЕМИЯ Т. В. Особенности пищевой промышленности и их влияние на систему обслуживания потребителей // Вестник Московского государственного областного университета. Серия: Экономика. 2009. No 3. С. 77–83. EDN LAIJLF.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref22">
        <label>22</label>
        <mixed-citation xml:lang="ru">22. КУЗЬМИНА А. О., ЖЕРНОКЛЕЕВА А. С. Современное состояние и тенденции развития пище- вой промышленности России // Молодой ученый. 2019. No 17 (255). С. 149–152. EDN ICUUUZ.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref23">
        <label>23</label>
        <mixed-citation xml:lang="ru">23. ПАХОМОВА О. А. Специфика пищевой промышленности как отрасли экономического производства // Вестник Чувашского университета. 2007. No 3. С. 468–472. EDN JWVZNJ.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref24">
        <label>24</label>
        <mixed-citation xml:lang="ru">24. ЛАДЫГИНА Е. Е. Концептуальная модель формирования и оценки уровня клиентоориентированности предприятий // Вестник МГСУ. 2017. Т. 12, No 3 (102). С. 284–292. DOI 10.22227/ 1997-0935.2017.3.284-292. EDN YLFZAJ.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref25">
        <label>25</label>
        <mixed-citation xml:lang="ru">25. ЗАХАРОВА И. И., КРЫЛОВА Р. В. История развития заведений фаст-фуда в России // Инновационная наука. 2016. No 3-1. С. 97–101. EDN VQBCTP.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref26">
        <label>26</label>
        <mixed-citation xml:lang="ru">26. ОСИПОВ В. А., КРАСОВА Е. В., ВИЧКОВСКИЙ Н. А. Современные подходы к стратегическому управлению на предприятии в условиях неопределенности // Лидерство и менеджмент. 2022. Т. 9, No 4. С. 1015–1032. DOI 10.18334/ lim.9.4.116639. EDN ZDIYLG.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref27">
        <label>27</label>
        <mixed-citation xml:lang="ru">27. ИЗМАЙЛОВИЧ С. В. Управление организацией в условиях неопределенности и риска // Вестник Полоцкого государственного университета. Серия A. Гуманитарные науки. 2003. Т. 2, No 1. С. 14–22. EDN ZMMOWT.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref28">
        <label>28</label>
        <mixed-citation xml:lang="ru">28. КАЧАЛОВ Р. М., СЛЕПЦОВА Ю. А. Бизнес-эко- системы в кризисных условиях: выявление фак- торов риска // Российский журнал менеджмента. 2022. Т. 20, No 2. С. 155–171. DOI 10.21638/ spbu18.2022.201. EDN GXYRNK.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref29">
        <label>29</label>
        <mixed-citation xml:lang="ru">29. СОСНЕНКО Л. С., МАТВЕЕВ Б. А. Содержание понятий «риск» и «рискованность» // Вестник Челябинского государственного университета. 2008. No 29. С. 32–38. EDN MURWIZ.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref30">
        <label>30</label>
        <mixed-citation xml:lang="en">1. KOROLEV, M. I. (2011). Uncertainty of the busi- ness environment and safety of the firm. Science Journal of Volgograd State University. Global Eco- nomic System, (1), 20–24. https://elibrary.ru/nwgapn.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref31">
        <label>31</label>
        <mixed-citation xml:lang="en">2. KLEINER, G. B. (2022). Information theory of economic organizations management factors. Rus- sian Management Journal, 20(4), 461–481. https:// doi.org/10.21638/spbu18.2022.401.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref32">
        <label>32</label>
        <mixed-citation xml:lang="en">3. BURYKIN, A. D., &amp; YURCHENKO, A. V. (2017). Types and factors of uncertainty in the business environment. Modern Trends in the Development of Science and Technology, (1-5), 21–25. https:// elibrary.ru/xvcben.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref33">
        <label>33</label>
        <mixed-citation xml:lang="en">4. NIKITINS, I. (2022). Innovative approaches to measure the business environment uncertainty and tools to combat it. Russian Journal of Innovation Economics, 12(1), 223–236. https://doi.org/10.183 34/vinec.12.1.114193.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref34">
        <label>34</label>
        <mixed-citation xml:lang="en">5. GLADKOV, N. I. (2018). Strategic management in conditions of uncertainty and high turbulence. Economy and Business: Theory and Practice, (6), 47–49. https://elibrary.ru/xtjnsx.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref35">
        <label>35</label>
        <mixed-citation xml:lang="en">6. BENNETT, N., &amp; LEMOINE, J. (2014). What a Difference a Word Makes: Understanding Threats to Performance in a VUCA World. SSRN Electronic Journal, Article 2406676. https://doi.org/10.2139/ ssrn.2406676.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref36">
        <label>36</label>
        <mixed-citation xml:lang="en">7. VON GLASERSFELD, E. (2001). The Radical Con- structivist View of Science. Foundations of Science, (6), 31–43. https://doi.org/10.1023/A:1011345023932.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref37">
        <label>37</label>
        <mixed-citation xml:lang="en">8. MILLAR, C. C. J. M., GROTH, O., &amp; MAHON, J. F. (2018). Management Innovation in a VUCA World: Challenges and Recommendations. California Management Review, 61(1), 5–14. https://doi.org/10.11 77/0008125618805111.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref38">
        <label>38</label>
        <mixed-citation xml:lang="en">9. GRACHEV, A. A. (2020). Basic requirements of the VUCA-environment for employee competence. Institute of Psychology of the Russian Academy of Sciences. Organizational Psychology and Labor Psy- chology, 5(3), 120–136. https://doi.org/10.38098/ ipran.opwp.2020.16.3.006.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref39">
        <label>39</label>
        <mixed-citation xml:lang="en">10. TROFIMOVA, N. N., &amp; BUDAGOV, A. S. (2021). Key directions of adaptive enterprise management in the conditions of economic instability and digi- talization of the modern VUCA-world. Economics and Management: Problems, Solutions, 1(11), 112–117. https://doi.org/10.36871/ek.up.p.r.2021.11.01.015.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref40">
        <label>40</label>
        <mixed-citation xml:lang="en">11. FOMENKO, A. V., NOVIKOVA-KALITA, E. L., &amp; BURMISTROVA, E. V. (2021). Business transforma- tion in the era of “VUCA-world” and the criteria for the success of change management. Innovation Ac- tivities, (3), 61–67. https://elibrary.ru/mcdrke.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref41">
        <label>41</label>
        <mixed-citation xml:lang="en">12. DAVIES, H., &amp; ELLIS, P. (2000). Porter’s com- petitive advantage of nations: Time for the final judge- ment. Journal of Management Studies, 37(8), 1189– 1214. https://doi.org/10.1111/1467-6486.00221.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref42">
        <label>42</label>
        <mixed-citation xml:lang="en">13. SOROKA, S. A. (2021). Assessment of the man- agement efficiency of the service organization. Sci- ence and Business: Ways of Development, (5), 169– 171. https://elibrary.ru/odbtvh.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref43">
        <label>43</label>
        <mixed-citation xml:lang="en">14. SLEPUKHINA, A. A., YAKOVLEVA, E. A., &amp; GAD- ZHIEV, M. M. (2013). Review of enterprise economic efficiency management models. Issues of Economic Structuring, (3), 10–15. https://elibrary.ru/tkksdj.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref44">
        <label>44</label>
        <mixed-citation xml:lang="en">15. SHEVCHENKO, S. YU., &amp; IVANOV, A. A. (2014). The scorecards of strategic and operational controlling. Journal of the Ural State University of Economics, (3), 25–32. https://elibrary.ru/sfwbfx.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref45">
        <label>45</label>
        <mixed-citation xml:lang="en">16. TIMOFEEV, R., KIYMOV, I., YACHMENEVA, V., &amp; YACHMENEV, E. (2020). Retrospective of key as- pects of the concept of sustainable development. In 20th International Multidisciplinary Scientific Geo- Conference SGEM 2020 (pp. 425–430). STEF92 Technology. https://doi.org/10.5593/sgem2020/5.2/ s21.052.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref46">
        <label>46</label>
        <mixed-citation xml:lang="en">17. VERETEKHIN, A. V., &amp; YACHMENEVA, V. M. (2020). Industrial enterprise development manage- ment under digitalization. International Journal of Recent Technology and Engineering, 8(5), 1209– 1215. https://doi.org/10.35940/ijrte.E5768.018520.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref47">
        <label>47</label>
        <mixed-citation xml:lang="en">18. VIKHANSKY, O. S., &amp; KATALEVSKY, D. YU. (2022). The competitive advantage in the age of digitaliza- tion. Russian Management Journal, 20(1), 5–27. https://doi.org/10.21638/spbu18.2022.101.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref48">
        <label>48</label>
        <mixed-citation xml:lang="en">19. EVSEEVA, M. V. (2020). Comparative effective- ness of high-tech and medium-tech business mod- els: Key indicators and value sustainability. The Manager, 11(3), 59–71. https://doi.org/10.29141/2 218-5003-2020-11-3-5.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref49">
        <label>49</label>
        <mixed-citation xml:lang="en">20. RASTOVA, YU. I., &amp; RASTOV, M. A. (2018). Stra- tegic management of a modern organization: Con- cept synergy effect. Management Sciences, 8(3), 20–31. https://doi.org/10.26794/2404-022X-2018- 8-3-20-31.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref50">
        <label>50</label>
        <mixed-citation xml:lang="en">21. SULTAEVA, N. L. (2011). Features of the func- tioning and design of fast food enterprises. Services in Russia and Abroad, (1), 183–192. https://elibrary. ru/ndxeoh.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref51">
        <label>51</label>
        <mixed-citation xml:lang="en">22. EREMIA, T. V. (2009). Features of the food- processing industry and their influence on system of service of consumers. Bulletin of Moscow Region State University. Series: Economics, (3), 77–83. https:// elibrary.ru/laijlf.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref52">
        <label>52</label>
        <mixed-citation xml:lang="en">23. KUZMINA, A. O., &amp; ZHERNOKLEEVA, A. S. (2019). Current state and development trends of the Russian food industry. Young Scientist, (17), 149–152. https:// elibrary.ru/icuuuz.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref53">
        <label>53</label>
        <mixed-citation xml:lang="en">24. PAKHOMOVA, O. A. (2007). Specifics of the food industry as a branch of economic production. Vest- nik Chuvashskogo Universiteta, (3), 468–472. https:// elibrary.ru/jwvznj.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref54">
        <label>54</label>
        <mixed-citation xml:lang="en">25. LADYGINA, E. E. (2017). Concept model of cre- ation and evaluation of the degree of focus-on-cli- ents of the enterprise. Vestnik MGSU, 12(3), 284–292. https://doi.org/10.22227/1997-0935.2017.3.284-292.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref55">
        <label>55</label>
        <mixed-citation xml:lang="en">26. ZAKHAROVA, I. I., &amp; KRYLOVA, R. V. (2016). History of the development of fast food establish- ments in Russia. Innovation Science, (3-1), 97–101. https://elibrary.ru/vqbctp.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref56">
        <label>56</label>
        <mixed-citation xml:lang="en">27. OSIPOV, V. A., KRASOVA, E. V., &amp; VICHKOV- SKY, N. A. (2022). Current approaches to strategic man- agement in a company amidst uncertainty. Leader- ship and Management, 9(4), 1015–1032. https://doi. org/10.18334/lim.9.4.116639.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref57">
        <label>57</label>
        <mixed-citation xml:lang="en">28. IZMAILOVICH, S. V. (2003). Managing an orga- nization under conditions of uncertainty and risk. Herald of Polotsk State University. Series A . Humanity Science, 2(1), 14–22. https://elibrary.ru/zmmowt.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref58">
        <label>58</label>
        <mixed-citation xml:lang="en">29. KACHALOV, R. M., &amp; SLEPTSOVA, YU. A. (2022). Business ecosystems under crisis conditions: Identi- fying risk factors. Russian Management Journal, 20(2), 155–171. https://doi.org/10.21638/spbu18.2022.201.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="ref59">
        <label>59</label>
        <mixed-citation xml:lang="en">30. SOSNENKO, L. S., &amp; MATVEEV, B. A. (2008). Contents of the concepts “risk” and “riskiness”. Bulletin of Chelyabinsk State University, (29), 32–38. https://elibrary.ru/murwiz.</mixed-citation>
      </ref>
    </ref-list>
  </back>
</article>
